Vase de gătit din fontă cu păstrare a căldurii, durabilitate, capacitate de utilizare la temperaturi ridicate și valoare de gătit în tigaie antiaderentă după condimentarea adecvată.Condimentele sunt, de asemenea, folosite pentru a proteja fonta expusă de rugină.Tipurile de vase de gătit din fontă includ tigăi, cuptoare olandeze, cuptoare, grătare plate, prese Panini, friteuze și tigăi.
Proces: deschideți mai întâi matrița, apoi creați turnarea, lustruirea fină, lustruirea și apoi prin pulverizare și apoi formare.
Un studiu al Asociației Americane de Dietetică a constatat că vasele de gătit din fontă scurge cantități semnificative de fier alimentar din alimente.Absorbția fierului variază în funcție de alimente, aciditate, conținut de apă, timpul de gătire și durata de viață a aragazului.S-a înregistrat o creștere de 945% a fierului din sosul de spaghete (de la 0,61 mg/100 g la 5,77 mg/100 g), în timp ce creșterea a fost mai puțin dramatică la alte alimente.Fierul din pâinea de porumb, de exemplu, a crescut cu 28%, de la 0,67 la 0,86 mg/100g.Medicamentele pentru anemie și persoanele cu deficit de fier pot beneficia de acest efect, care stă la baza dezvoltării peștelui de fier Lucky (un tip de lingot de fier).Folosit în gătit pentru a furniza fier dietetic persoanelor cu deficiență de fier.În cazul hemocromatozei umane (supraîncărcare cu fier, boala bronzului), utilizarea ar trebui evitată din cauza efectului de scurgere a fierului în vase de gătit din fontă alimentară.
Oala din fontă este realizată din turnare cu matriță de topire din fier cenușiu, transferul de căldură este lent, transferul de căldură este uniform, dar inelul oală este gros, granulație aspră, de asemenea, ușor de spart;Oala fină din fier este realizată din tablă de fier neagră forjată sau ciocănit manual, cu inel subțire, caracteristici de transfer rapid de căldură.Oala din fontă are o caracteristică că, atunci când temperatura focului depășește 200 ℃, oala din fontă va controla temperatura alimentelor la 230 ℃ prin emiterea de energie termică, în timp ce oala fină de fier transmite direct temperatura focului. la mancare.Pentru familia medie, utilizarea oală din fontă este mai bună.
.Din cauza avantajelor de oală din fontă, deoarece este fabricat din fier fin, mai puține impurități, astfel încât transferul de căldură este mai uniform, nu este ușor să apară fenomen de oală lipicios;Datorită materialelor bune, temperatura din interiorul oală poate ajunge mai mare;În comparație cu așa-numitele oală fără fum și oala antiaderență obișnuită, designul unic fără acoperire al corpului oalei elimină în mod fundamental daunele acoperirii chimice și a produselor din aluminiu asupra corpului uman, astfel încât întreaga familie să se poată bucura de sănătate. și mâncare delicioasă fără a distruge compoziția nutrițională a preparatelor
Ora postării: 16-feb-2023